美味的中秋节家宴菜谱

如何制作清香诱人的柠檬烤鸡腿

中秋佳节，家宴少不了美味佳肴。在东北地区，传统节日里三餐都在家享用，今天就来尝试一道清香诱人的柠檬烤鸡腿。这道菜经过腌渍和烘烤处理后，柠檬的清新味道让整道菜品格外迷人。柠檬不仅有解暑开胃、清热化痰的作用，还能预防心血管疾病，提神醒脑。

准备工作：腌渍鸡腿

1. 先将锅内水烧开，加入适量料酒，放入鸡腿焯水处理，翻动至表面焯去血沫，然后清洗干净。

2. 把柠檬切成大片备用，将剩余的柠檬挤出约20毫升柠檬汁。

3. 使用牙签或尖刀在鸡腿上戳孔，以便调料更好地渗入肉中。

4. 将鸡腿放入容器中，倒入柠檬汁、生抽、老抽、蜂蜜、胡椒粉、盐、辣椒段，再放入切碎的柠檬片，搅拌均匀让鸡腿均匀裹上调料。

5. 将所有材料放入食品袋中，轻轻按摩让调料充分腌渍鸡腿，腌制时间最好超过1小时。

烤制过程：焖烤出诱人香气

6. 准备一个深一点的烤盘或烤碗，铺上一块大锡纸，将腌制好的鸡腿和汤汁全部倒入烤盘中，包裹好，不必严实，留有微小缝隙即可。

7. 预热烤箱至200度，将烤盘置于中层，上下火烘烤15分钟。

8. 取出烤盘，打开锡纸，翻转鸡腿，重新包裹，再次放入烤箱继续烘烤10分钟。

出炉收尾：香甜诱人的柠檬烤鸡腿

9. 最后，取出烤盘，刷上一层蜂蜜，在烤箱中再烤5分钟。

10. 将烤好的柠檬烤鸡腿装盘，将剩余汤汁淋在鸡腿上，香甜诱人的柠檬烤鸡腿即可享用。

通过以上步骤，你可以制作出一道清香诱人的柠檬烤鸡腿，无论是作为中秋节家宴的一道菜肴，还是日常家常菜单的一部分，都能为你的餐桌增添别样风味。愿你享受美食带来的快乐与满足！